Spruitjesstampot met mosterd en hazelnoten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten in wat water en zout. Pel intussen de ui en knoflook en snipper ze fijn.
Maak de spruitjes schoon en snijd ze doormidden. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de spruitjes toe en roerbak ze even mee. Voeg de bouillon toe en kook de spruitjes in 10-12 minuten beetgaar. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan lichtbruin. Giet de aardappels af en stamp ze met een stamper fijn. Giet de spruitjes af en vang het kookvocht op. Stamp de spruitjes met een scheutje kookvocht en mosterd naar smaak door de aardappelen tot een smeuïge stamppot.
Breng op smaak met peper, verdeel over 4 borden en bestrooi met hazelnoten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Spruitenstoofpot met hazelnoten
Spruitenstampot met spekjes en hazelnoten