Spruitenstoofpot met hazelnoten

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door toineke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olie
• 1 ui, grofgesnipperd
• 1 grote winterwortel, in plakjes
• 150 gram knolselderij, in blokjes
• 4 aardappels, in grove stukken
• 400 gram spruitjes, schoongemaakt
• 1 groentebouillontablet, verkruimeld
• 1 laurierblad
• 2 theelepels gedroogde tijm
• 400 milliliter droge witte wijn
• 1 zakje hazelnoten (75 gram)

Bereidingswijze

In braadpan olie verhitten. Ui en wortel 2 minuten fruiten. Knolselderij, aardappels en spruiten toevoegen en al omscheppend 3 minuten meebakken. Bouillontablet, laurierblad en tijm toevoegen. Wijn erbij schenken. Gerecht aan de kook brengen en met deksel schuin op pan in 30 minuten zachtjes gaarstoven. In droge koekenpan hazelnoten goudbruin roosteren. Noten op snijplank laten afkoelen en grof hakken. Spruitenstoofpot op smaak brengen met zout en peper. Laurierblad verwijderen. Groenten, met een beetje stoofvocht, over vier diepe borden verdelen. Bestrooien met hazelnoten.

Serveersuggesties

Lekker met donker volkorenbrood. Wijnadvies: La Tulipe de la Garde Bordeaux Sauvignon Blanc

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties