Spruitenstampot met noten en kaas

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg spruiten
• 1,25 kg aardappelen
• zout
• 3 tomaten
• 100 gram komijnenkaas
• 100 gram jong belegen kaas
• 50 gram amandelen
• 50 gram walnoten
• 50 gram cashewnoten
• 3 eetlepels margarine of boter
• 100 gram champignons
• 1,5 deciliter melk
• 1 bekertje creme fraiche
• peper en nootmuskaat

Bereidingswijze

De spruitjes schoonmaken (grote spruitjes bij het stronkje insnijden). De aardappelen en de spruitjes met water en iets zout opzetten, aan de kook brengen en in 25 minuten gaar koken. Na 10 minuten de in partjes gesneden tomaten erbij doen. De kaas in blokjes snijden, de noten grof hakken. De champignons in plakjes snijden en in de helft van de boter al omscheppend 3 minuten bakken. De tomaten en de helft van de spruitjes uit de pan scheppen. De rest voorzichtig afgieten, fijn stampen en met de rest van de boter en zoveel van de warme melk toevoegen tot er een stevige puree ontstaat. De achtergehouden spruitjes, tomaten, blokjes kaas, noten, champignons en creme fraiche erdoor scheppen, eventueel nootmuskaat en peper toevoegen. Goed doorwarmen!!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter