Rauwe andijviestamppot met champignons en komijnekaas
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil en was de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in ca. 20 minuten gaar. Verhit ondertussen de bakboter in een koekenpan en bak het spek uit. Bak de champignons even mee.
Giet de aardappels af. Verwarm de melk met de klont boter.
Stamp de aardappels fijn en voeg zoveel van het melk-botermengsel toe tot een smeuïge puree ontstaat. Schep de andijvie en het spek-champignonmengsel toe en roer alles goed door elkaar. Voeg peper en nootmuskaat toe en warm de stampot goed door.
Schep de kaasblokjes erdoor en voeg eventueel nog peper en zout naar smaak toe. Dien direct op.
Serveersuggesties
Wil je heel snel dan kun je ook kant en klare aardappelpuree gebruiken (pak).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Andijviestampot met champignons en komijnekaas
Rauwe andijviestamppot met knapperig ontbijtspek