Oud Hollandse koolraap

• Stamppotten
• 6 porties uit Nederland - 1142 calorieën per portie
• In 2 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kilo koolraap
• 250 gram wortels
• 500 gram aardappels
• 6 uien
• 600 gram spek (aan 1 stuk)
• 3 eetlepels olie
• zout en peper
• 10 sausijsjes
• 0,5 bosje peterselie
• 3 eetlepels boter

Bereidingswijze

Schil en was de koolraap, de aardappels en de wortels. Snijd de wortels in schijven en de koolraap en de aardappels in kleine stukken. Pel en snipper de uien. Verhit olie in een grote pan en fruit hierin de helft van de uien. Voeg de wortels, koolraap, de aardappels en het spek toe. Bestrooi het met zout en peper. Voeg 750 mililiter water toe en laat het 1 uur afgedekt koken. Neem het vlees uit de pan en snijd het in dunne schijven. Leg de schijven in een braadslede en bak ze 10 minuten krokant onder de grill. Keer ze tussentijds 1 keer om. Bak de sausijsjes 1n 1 eetlepel olie. Bak de overgebleven uien bruin in het braadvet. Voeg de boter aan het groentemengsel toe en stamp het grof. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de stampot met het vlees en de gebakken uien. Lekker met mosterd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter