Hongaarse zuurkool

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar (Voorbereiden:20 minuten)
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo kruimige aardappelen
• zout
• peper
• 125 milliliter zure room
• 1 0,5 deciliter melk
• 400 gram kipfilet, in stukjes
• 50 gram boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, in blokjes
• 0,5 eetlepel milde paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• 0,5 eetlepel verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
• 750 gram zuurkool (uitgelekt)
• 2 deciliter kippenbouillon
• boter om in te vetten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Schil de aardappelen en kook ze in water met zout gaar.
Giet ze af en stamp ze fijn. Voeg al roerende de zure room en zoveel melk toe tot er een smeuïge puree ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi de kipblokjes met zout en peper. Verhit de helft van de boter met de olie in een braadpan en bak de kip op matig vuur in 4 minuten lichtbruin. Bak de ui en de paprika 3 minuten zachtjes mee. Strooi de paprikapoeder, de chilipoeder en tijm erover. Schep de zuurkool met de bouillon door de kip. Stoof de schotel 5 minuten.
Vet een ovenschaal in en verdeel de kip met de zuurkool over de bodem.
Strijk de aardappelpuree erover uit, bestrooi de schotel met paneermeel en verdeel de boter in kleine vlokjes erover. Bak het gerecht in 35 minuten goudbruin.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter