Hete bliksem met klapstuk
Ingrediënten
- 1 liter vleesbouillon van tablet
- 500 gram klapstuk (van runderborst)
- 1,5 kilo kruimige aardappels, geschild
- 4 moesappels
- 2 eetlepels suiker
- 150 milliliter volle melk
- 25 gram roomboter
Bereidingswijze
Breng de bouillon aan de kook. Leg de klapstuk in de pan en kook op ca 1,5 uur op laag vuur gaar
Kook de aardappelen in een bodem water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Schil de appels, snijd ze in blokjes en kook de appels met 75 milliliter water en de suiker in 8 minuten zacht. Stamp of pureer de appels tot een grove moes.
Verwarm de melk met de boter. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk en de boter tot een grove puree. Schep er de appelmoes door en breng op smaak met zout en peper.
Snijd het klapstuk in plakken. Serveer de stampot met de bouillon en het klapstuk.
Serveersuggesties
Vervang 250 milliliter vleesbouillon door soepel rode wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Stamppot hete bliksem
Hutspot met klapstuk
Hete bliksem
Hete bliksem