Courgette-stampot

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland - 47 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 courgette
• 1 ui
• 25 gram boter
• 2 theelepels tijm
• vers gemalen peper
• 1 kg kruimige aardappels
• melk (warme)
• zout
• peper
• nootmuskaat

Bereidingswijze

Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes

Pel en snipper de ui.

Smelt de boter in een pan en bak de ui zachtjes ca. 3 minuten. Schep de courgete en tijm erdoor en voeg naar smaak peper toe. Bak de courgette in ca. 3 minuten beetgaar. Schil en was de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout gaar. Giet af, stamp ze fijn en voeg de melk, zout, peper en nootmuskaat toe en maak er een mooie puree van. Schep het courgettemengsel erdoor.

Lekker bij vissticks en wortelsalade (geraspte wortels met citroensap en rozijnen).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties