Broccolistampot met knoflookchampignons en kaas
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Snijd de stelen van de broccoli af en snijd deze in stukken. Breng een pan met bodem water en zout aan de kook, voeg de aardappels en de broccolistelen toe en kook ze in 20 minuten gaar.
Verdeel intussen de broccoli in kleine roosjes. Breng een andere pan met ruim water aan de kook, voeg de broccoliroosjes toe en breng opnieuw aan de kook. Draai het vuur uit en laat de roosjers in 2-3 minuten beetgaar worden. Giet de roosjes af en laat ze uitlekken in een vergiet. Snijd de tomaatjes in kleine stukjes, maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de champignons met de knoflook uit de pers goudbruijn, bestrooi ze met peper. Giet de aardappels af (vang het kookvocht op) en stamp ze met een stamper tot een grove puree. Meng de mosterd erdoor en zoveel kookvocht toe tot de stamppot lekker smeuïg wordt. Schep de tomaatjes erdoor en breng op smaak met zout en peper, verdeel de champignons erover en bestrooi met kaas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Preistampot met kaas en sinaasappel
Spruitenstamppot met ham en geraspte kaas
Preistamppot met geraspte kaas
Stamppot rauwe andijvie met kaas