Boerenkool
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rookspek opzetten, net onder water.
Zachtjes laten sudderen gedurende 1 uur.
Uit de pan nemen en klein snijden.
Bewaar het kookvocht.
Haal de boerenkool af, alleen het blad zonder hoofdnerf gebruiken.
Wassen.
Koken, tot beetgaar.
In vergiet en uit laten lekken.
Kook de aardappelen.
Afgieten.
Maak de rookworst warm.
Snijd de rookworst in plakjes.
Knijp de gekookte boerenkool uit en maak ballen.
Snijd de ballen boerenkool in plakken.
In een grote pan:
Driekwart kookvocht van rookspek.
De fijngesneden rookspek.
Vuur laag.
De gesneden rookworst.
De gesneden boerenkool.
De aardappelen.
Stamp de ingrediënten goed door elkaar.
Eventueel extra kookvocht rookspek toevoegen.
Opdienen.
Eet smakelijk!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Stamppot boerenkool met knakworst in Stamppotten
Stamppot boerenkool met gerookte forel in Stamppotten