Andijviestamppot
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels en kook ze ongeveer 20 minuten met een beetje zout.
Bak de spekjes krokant, geen boter toevoegen.
Snijd een krop andijvie zeer fijn, ongeveer 400 gram.
Giet de aardappels af als ze gaar zijn. Stamp ze fijn.
Kook wat melk, voeg dit voorzichtig bij de aardappels, het moet een romige puree worden. Eventueel kun je er een ei bij doen.
Voeg wat boter of het spekvet doe. Indien je spekvet gebruikt, dan voorzichtig met zout toevoegen, eerst proeven of dat nodig is.
Maak de puree op smaak af met peper en nootmuskaat.
Roer de andijvie er met beetjes tegelijk doorheen.
Even doorwarmen.
Serveersuggesties
Lekker met een gehaktbal of slavink / rundervink.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Andijviestamppot met appel
Andijviestamppot met kabeljauw