Tonijn met mie en paksoi
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zorg eerst dat je alles klaar hebt voordat je gaat koken, want als je eenmaal begint met koken, is het binnen 10 minuten gepiept:
Marineer de blokjes tonijn een uurtje (of langer) in een marinade van kikoman sojasaus, vissaus, sesamzaadjes, knoflook, gember, een paar malen peper en een beetje limoensap.
Zet een pan water op.
Snijd de ui, de prei en de paksoi. Houd de bladeren apart.
Rooster een klein handje sesamzaadjes in een pan zonder boter.
Goed opletten!
Koken:
Als het water kookt, vuur uitdraaien en de mie laten wellen (4 minuten, of volgens de verpakking).
Wok intussen in wat rijst- of sesamolie de tonijn, heel kort, zó dat de zijkanten bruin zijn. De binnenkant nog lekker rauw.
Haal de vis eruit en bak de groenten nu. Doe er een theelepel knoflook en 2 theelepels gemberpuree bij. Na ongeveer drie minuten doe je er de taugé en de bladeren van de paksoi bij. Giet de mie af en doe deze bij de groenten in de wok. Roer alles om en breng op smaak met peper en kikoman. Schuif de mie opzij en warm de tonijn weer even mee. Schep de mie in een mooi diep bord en leg er de tonijnblokjes op. Strooi er de geroosterde sesamzaadjes overheen. Serveer met een saus van mierikswortelsaus, mayonaise en limoensap, of een mengsel met wasabi, maar daar houdt niet iedereen van. Héérlijk!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Babi ketjap met oosterse groente in Roerbakgerechten
Mie apart in Roerbakgerechten