Surinaamse schotel met kouseband

• Roerbakgerechten
• 2 porties uit Suriname
• In 25 minuten klaar
• Door lucette
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram bieflap
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 400 gram kouseband
• 1 tomaat
• 4 aardappelen
• boter
• 0,5 vleesbouillontablet
• peper
• seroendeng
• geraspte kaas

Bereidingswijze

Snijd het vlees in dunne reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kouseband schoon en snijd in stukjes. Was de tomaat en snijd hem in partjes. Schil en was de aardappels en snijd ze in blokjes van ca. 3 cm. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg de aardappels toe, bak 2 minuten, voeg de kouseband toe, bak nog 2 minuten. Voeg de partjes tomaat, de bouillontablet en 100 mililiter warm water toe. Doe een deksel op de pan en laat in ca. 10 minuten gaar stoven. Bind het vocht evt. met een klein beetje allesbinder. Maak op smaak met zout en peper. Geef de seroendeng en de geraspte kaas er apart bij. Variatie: Kouseband kun je vervangen door sperziebonen. Voor wie van pittig houdt: voeg samen met de tomaat een heel rood pepertje toe, verwijder deze voor het opdienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties