Soto ajam

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 50 minuten klaar
• Door noesje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 hele kip
• 500 gram rijst
• 400 gram dunne rijstmie
• 250 gram tauge
• 2 grote gekookte aardappelen
• 4 eieren
• gesnipperde selderij (voor garnering)
• 3 uien, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook
• 3 theelepels laospoeder
• 1 theelepel koenjit
• 2 eetlepels zout
• 3 salamblaadjes
• 2 theelepels serehpoeder
• 2 eetlepels ketoembar

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing. Breng de kip aan de kook in ruim 2 liter water met zout, salamblaadjes en de sereh. Voeg er minuutje of 10 later de uien, knoflook, laos,ketoembar en koenjit erbij. Laat dit geheel nog een half uur doorkoken. Haal de kip eruit en snijd het vlees van de botjes af in grove stukken. Doe dit weer terug in de pan. Snijd ondertussen de aardappels in schijfjes of blokjes en snijd de eieren in partjes. Maak de rijstmie volgens gebruiksaanwijzing. Neem een bord, schep daar rijst op. Dan eroverheen wat rijstmie. Garneer met aardappel, eipartjes en de tauge en schep daaroverheen de kipbouillon. Maak af met wat snippers selderij en selamat makan!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter