Snelle wokmaaltijd met groene groenten

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door marianne59
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram kipreepjes of shoarmavlees
• bakje champignons
• 250 gram sperziebonen
• 250 gram snijbonen
• 250 gram peultjes of sugarsnaps
• 250 gram broccoli
• zakje voorgekookte minikriel (400 gram)
• 1 flinke ui
• 2 teentjes knoflook
• peper
• zout
• 3 lepels wokolie (Conimex) of arachide-olie

Bereidingswijze

Sperziebonen schoonmaken en in stukjes breken. Snijbonen schoonmaken en in reepjes snijden van ca. 1 cm breed. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Ui pellen en snipperen in niet te kleine stukjes. Knoflook pellen en met een mes heel fijn hakken. Broccoli schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. Wok op een grote vlam zetten en goed heet laten worden. Dan de olie in de wok doen en de wok even ronddraaien zodat de olie de wok goed bedekt. Vlees in de wok doen en flink aanbakken. Ui en knoflook toevoegen en meewokken. Dan de plakjes champignons, snijbonen, peultjes of sugarsnaps en sperziebonen erbij doen en op hoog vuur meewokken. In aparte pan de krieltjes op hoog vuur in de boter gaar en bruin bakken. Als het vlees gaar is (de boontjes moeten nog knapperig zijn) de roosjes broccoli toevoegen en kort meewokken. De gebakken krieltjes toevoegen en even omscheppen. Aan tafel serveren uit de wok.

Serveersuggesties

Bij gebruik van ongekruid vlees (kipfilet, hamlapjes) het vlees van te voren 15 minuten marineren in een mengsel van ketjap manis en sambal manis.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter