Roerbak van varkenshaas en paksoi

• Varkenshaas recepten » Roerbakgerechten
• 2 porties uit Indonesie
• In 15 minuten klaar
• Door marjalieffeirng
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram varkenshaas
• 1 eetlepel olijfolie of arachideolie
• 50 gram magere gerookte spekblokjes
• 1 rode ui
• 1 teentje knoflook, geperst,
• zout
• versgemalen peper
• 1 struik paksoi, in repen
• taugé
• scheutje sherry of witte wijn
• 100 milliliter crème fraîche
• 1 eetlepel gehakte salie of dragon (vers of diepvries) of 1 theelepel gedroogd

Bereidingswijze

Snijd de varkenshaas in 2 cm dikke plakken. Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes krokant. Voeg de ui en knoflook bij de spekblokjes. Schep de varkenshaas erdoor en roerbak op een hoge stand 4 minuten. Voeg zout en peper toe. Roerbak de paksoi en de taugé 2 minuten mee. Schep de sherry en crème fraîche met de salie erdoor en warm nog 2 minuten.

Serveersuggesties

De varkenshaas kan worden vervangen door varkensfilet of varkens fricandeau. in plaats van paksoi is Chinese kool ook lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties