Provencaalse kipschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak alle groenten schoon. Snijd de sperzieboontjes in kleine stukken en de aubergine in halve plakjes. Champignons in kwarten snijden. Snijd de kipfilet in stukjes en marineer deze in de Silvo kruidenmarinade. Bak de Parijse aardappeltjes in de boter totdat ze gekleurd en knapperig zijn. Kook ondertussen de sperzieboontjes in zout water tot ze beetgaar zijn. Giet af. Bak de aubergineplakken in de olijfolie totdat ze bruin zijn. Leg ze op een bord apart, houd warm. Voeg deze als laatste toe aan het gerecht, voor het opdienen. Bak in dezelfde ingevette pan de champignons totdat ze gekleurd zijn. Bak in een wok de kipfilet aan in de olijfolie, voeg 3 minuten later de sperzieboontjes toe. Strooi rijkelijk de oregano of provencaalse kruiden eroverheen. Laat kort meebakken. Voeg daarna de gebakken champignons, Parijse aardappeltjes toe. Kort meebakken, omscheppen en kruiden met de peterselie of persillade provencale (Ducros) uit Frankrijk. Voeg als laatste de zachte aubergine toe en maak het geheel af op smaak met peper en zout uit de molen.
Eet smakelijk!!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Thaise kipschotel