Panga in sinaasappel- en citroensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zet de aardappels op in de schil met een snufje zout erbij. Laat ze 20 minuten koken. Pers de sinaasappel uit en de citroen. Doe dat in een bakje. Snijd de knoflook fijn en doe dat er door. Snijd een halve tomaat in kleine stukjes en doe dat bij de sinaasappel en citroensap. Schep er 2 eetlepels creme fraiche door en klop dat door elkaar. Verwarm de pan en doe er een beetje bakboter in. Snijd de peterselie en de lente uien fijn. Leg de filets in de pan en giet het sinaasappel-, citroenmengsel er over. Doe de (fijn gesneden) peterselie, hele basilicumblaadjes en één lente uitje erbij. Laat de filets gaar worden en hak hem in de pan met een spaan in stukjes. Laat dit een beetje sudderen. Giet een scheutje olijfolie over de sneedjes brood en grill deze licht bruin. Was ondertussen de sla. Doe daar het andere lente uitje door met de tomaten. Giet daar een scheut olijfolie en balsamicoazijn erover en de sla is klaar.
Giet de aardappels af en snijd ze in drieën. Verdeel alles op 4 borden en garneer de vis met citroenrasp en een basilicumblaadje.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
