Paddenstoelen uit de wok

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram gedroogde shiitake
• 50 gram gedroogde paddestoelen
• 900 gram champignons
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels gehakte knoflook
• 2 eetlepels zout
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 4 eetlepels droge sherry
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 theelepels suiker
• 0,5 deciliter room
• 2 eetlepels bieslook, in ringetjes
• 2 eetlepels lente-ui, gesnipperd

Bereidingswijze

Week de gedroogde paddestoelen apart in lauw water gedurende 20 minuten, knijp ze vervolgens uit en vang het vocht op. Verwijder de nog harde delen van de paddestoelen. Maak kwarten van de champignonhoedjes. Verhit de olie in een wok, bak hierin eerst de knoflook en voeg dan de paddestoelen en het vocht toe. Voeg zout, peper, sherry en sojasaus aan de suiker toe. Bak alles gedurende 5 minuten totdat al het vocht is verdwenen. Voeg de room toe, bak de paddestoelen nog 2 minuten. Serveer met bieslook en lente-ui. Lekker met kleefrijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter