Omelet met groenten, ham en geraspte kaas

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Belgie - 193 calorieën per portie
• In 15 minuten klaar
• Door seynhaeveke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram champignons
• 0,5 gele paprika
• 0,5 rode paprika
• 0,5 groene paprika
• 2 plakjes ham (gekookt of gerookt)
• 6 eieren
• 2 eetlepels melk
• 3 eetlepels geraspte kaas (bijvoorbeeld emmental, gruyere)
• boter

Bereidingswijze

Snijd de champignons in schijfjes, de ham en de paprika's in stukjes en bak ± 5 minuten in een beetje boter. Goed omroeren. Giet het mengsel op een bordje. Eieren even met een beetje melk loskloppen. Kruiden met peper en zout. Een goede klont boter smelten, vuur lager zetten, en de eieren in de pan gieten. De boter en eieren meteen mengen met een spatel of vork, want eieren houden van boter en zo bekom je een smeuige omelet. Verdeel onmiddellijk het champignonmengsel over de eieren en bestrooi met de kaas. Deksel op de pan en laat verder bakken op zacht vuur tot de eieren gestold zijn. Bestrooien met bieslook en onmiddellijk serveren.

Serveersuggesties

Een blikje uitgelekte champignons kan ook. Gebruik liefst verse kruiden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter