Kip met sambal en cashewnoten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de gedroogde pepers 15 minuten, giet ze daarna af en verwijder de zaadjes. Rooster de cashewnoten lichtbruin in een droge koekenpan.
Pureer in een keukenmachine de gekookte pepers, uien, knoflook, paprika en 4 eetlepels olie.
Bak nu alles in een wok of hapjespan 15 min., goed roeren. Voeg de palmsuiker en tamarinde toe en laat het nog 15 min. pruttelen.
Zet de sambal apart.
Doe nu in de schoongemaakte wok/hapjespan 1 eetlepel olie. Roerbak de lenteuitjes 1 min. en voeg dan de kipreepjes toe. Roerbak dit alles nog 5 min. Voeg nu de vissaus en 5 eetlepels sambal toe.
Roerbak goed door en op het laatst voeg je de cashewnoten en basilicumblaadjes toe.
Serveer het met pandanrijst.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Garnalen met een pittige tamarindesausje
Kip met cashewnoten
Tarly met champignons en cashewnoten