Kip met gember

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 10 minuten klaar
• Door armaco
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet, in blokjes
• 1 eetlepel vissaus
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 rode paprika, in ruiten van 2 cm
• 1 stuk verse gember van ca. 3 cm, geschild en fijngehakt
• 1 stengel bleekselderij, schuin in plakjes gesneden
• 2 bosuitjes, schuin in stukjes gesneden
• 1 kleine wortel, in plakjes gesneden
• 100 gram verse taugé
• 1 kleine rode chilipeper, in ringen (naar smaak)
• 1 eetlepel oestersaus
• 2 eetlepels maïzena
• 185 milliliter koude kippenbouillon
• witte peper naar smaak

Bereidingswijze

Het kippenvlees met de helft van de vissaus kruiden. De olie in de wok verhitten en het vlees op een hoog vuur 1 minuut roerbakken.
Paprika, gember, bleekselderij, bosuitjes en wortel toevoegen en ongeveer 3 minuten roerbakken.
Taugé en eventueel chilipeper toevoegen. De oestersaus en de rest van de vissaus erbij doen en 1 minuut roerbakken.
De maïzena door de bouillon roeren, in de wok gieten en op middelhoog vuur omscheppen tot de saus indikt en glazig wordt.
Op smaak brengen met peper en direct serveren.

Serveersuggesties

Lekker met witte rijst. Met een pittige kokosmelkcurry is het traditioneel Thais gerecht voor 6 personen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter