Indiase bloemkool met gehakt en appel

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit India
• In 25 minuten klaar
• Door mverhage
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• zout
• 1 bloemkool
• 3 eetlepels olie
• 1 theelepel kurkuma
• 2 theelepels komijnzaad
• 1 theelepel koriander
• 400 gram gehakt
• 2 eetlepels currypasta mild
• 125 milliliter kookroom
• 1 appel (Jonagold)

Bereidingswijze

Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in weinig water met zout in ca. 15 minuten net gaar. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes. Verhit olie in een wok en roerbak de bloemkool met kurkuma, het komijnzaad en de koriander. Voeg 100 milliliter water toe en laat de bloemkool al omscheppend in ca. 15 minuten net gaar worden. Bak tegelijkertijd het gehakt met de currypasta in ca. 8 minuten rul. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Schep de aardappel door de bloemkool, voeg de kookroom toe en kook het geheel nog even door. Schep de appel door het gehakt en serveer met de bloemkoolschotel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter