Groenteratatouille met kalkoen en pasta

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram broccoli, in roosjes
• 10 gram peultjes, gehalveerd
• 150 gram sperziebonen, gehalveerd.
• 250 gram volkoren pasta
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 sjalotje, in halve ringen.
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 rood pepertje, zaadlijsten verwijderd, in kleine ringetjes
• 250 gram kalkoenfilet, in reepjes
• peper en zout
• 6 gedroogde abrikozen, geweld, in stukjes

Bereidingswijze

Kook de broccoli, peultjes en sperzieboontjes in 5 minuten beetgaar en giet ze af. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Verhit de olie in een wok en fruit het sjalotje 1 minuut met de knoflook. Voeg het pepertje en de kalkoenfilet toe en roerbak het geheel 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout en schep de broccoli, peultjes, sperzieboontjes en abrikozen erdoor. Serveer de pasta apart.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties