Geroerbakte kokoskip en groenten
Ingrediënten
- 300 gram witte rijst
- 375 gram kipfilet, in repen
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels wokolie
- 1 zak champignonroerbakmix (400 gram)
- 400 gram prei, in ringen
- 100 mililiter kokosmelk
- 2 eetlepels seroendeng (potje 100 gram, Conimex)
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Bestrooi de kip met de kerrie en zout en vers gemalen peper naar smaak en laat de kip even intrekken.
Verhit de wok en voeg de olie toe als de wok begint te walmen. Laat de olie door de wok walsen.
Bak de kipreepjes in de hete olie in 2-3 minuten goudbruin.
Voeg de roerbakmix en de prei toe en bak de groenten al omscheppend 5 minuten mee.
Schenk de kokosmelk erbij en verwarm nog 2-3 minuten.
Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de kip erover.
Bestrooi met de seroendeng.
Serveersuggesties
Voeg een fijn gehakt pepertje of wat sambal toe.
Serveer met lekker gekruide kroepoek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Geroerbakte bleekselderij
Geroerbakte spinazie
Geroerbakte spinazie met blokjes biefstuk
Pasta met geroerbakte bladgroente
Tjap tjoy