Broccoli met garnalen en paprika

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door nicoklasens
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram broccoli
• 750 gram aardappelen
• 2 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 paprika
• 100 gram hollandse garnalen (gepeld)
• 2 theelepel gemalen gember (djahe)
• 3 eetlepels olijf- of wokolie

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Maak de broccoli in kleine roosjes. Pel de sjalotjes en snijd ze fijn. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Pel de knoflook en pers de teentjes uit met de knijper. Kook de aardappelen niet helemaal gaar en giet ze af. Kook de broccoli beetgaar en laat ze in een vergiet uitlekken. Bak de sjalotjes glazig in de verhitte olie in een wok. Wanneer deze bijna glazig zijn, de paprika, de knoflook en de garnaaltjes toevoegen en bak dit nog 2 minuten. Doe de aardappels en de broccoli bij het paprika, garnalen-mengsel, doe de gemberpoeder er bij. Bak dit nog 2 a 3 minuten voorzichtig omscheppend door. Lekker met een rundervink of een stukje rundvlees.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties