Biefstuk met champignons en gember

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door 4gerda
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram biefstuk, in plakjes gesneden
• 1 ui, in halve ringen gesneden
• 2 bosuitjes, in halve ringen gesneden
• 1 doosje shii-take
• 1 kleine paksoi
• 1 rode peper, in ringen gesneden
• 1 blikje bamboescheuten
• 1 teentje knoflook
• 1 stukje gember (ongeveer 2 cm)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel limoensap
• 2 eetlepels olie
• allesbinder
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd de shii-take in brede reepjes.
Was en snijd de paksoi, het groene gedeelte iets fijner dan het witte.
Maak een saus van het vocht van de bamboescheuten, de sojasaus en limoensap en voeg daar de fijngesneden gember toe.
Kruid de biefstuk met de peper en roerbak ze 1 minut met de ui, bosui, rode peper en de knoflook in zeer hete olie.
Voeg na 1 minuut de paksoi en de bamboescheuten toe en laat dit 1 minuut mee bakken.
Doe nu de saus erbij en zet de pit laag. Proeven en op smaak maken met zout en bind het met eventueel de allesbinder.

Serveersuggesties

Lekker met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter