Zomerse rijst met maïs, munt en ham
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 eetlepel grove mosterd
- 2 eetlepels olie
- 1 blikje maïs (300 gram), uitgelekt
- 4 tomaten, in blokjes
- 1 pot augurken (340 gram), uitgelekt en in kleine blokjes
- 100 gram gekookte ham, in blokjes
- 3 eetlepels munt (zakje 15 gram), fijngesneden
Bereidingswijze
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop intussen met de garde de azijn, de mosterd en de olie tot een vinaigrette en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de vinaigrette door de nog lauwe rijst en laat afkoelen.
Schep de maïs, de blokjes tomaat en de augurken door de rijst. Strooi de hamblokjes met de munt over de rijstsalade. Verdeel de rijst over vier borden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rijst-salade "mexicana"
Zalm uit de oven met spitskool en rijst