Surinaamse zuurkool

• Rijstgerechten
• 2 porties uit Suriname
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door matt
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram zuurkool
• rijst voor 4 personen
• 125 gram spekblokjes
• 3 eetlepels olie of gelijke hoeveelheid boter
• 2 uien, grof gesneden
• 3 tenen knoflook, in schijfjes
• set paprika (rood,geel,groen], in 1 cm stukjes
• 1 rookworst, in schijfjes
• 1 bouillonblokje, opgelost in water
• 1 eetlepel paprikapoeder (mild)

Bereidingswijze

Zuurkool uit laten lekken en kort snijden. Spekjes in klein beetje olie uitbakken en wanneer bruin de gesneden uien erbij. Wanneer die glazig zijn knoflook en de paprika erbij. Dit alles goed doorbakken. Dan gaat de gesneden zuurkool erdoor met de poeder en het opgeloste bouilliontablet (in kopje water). Dit alles goed doorroeren. Dan het hele oppervlak van de pan belegggen met de gesneden rookworst. Dit laten zachtjes laten pruttelen (20 min.) met deksel op de pan tot de worst gaar is. De rijst koken naar gewoonte.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties