Sekihan (Rode Rijst)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Spoel de bonen goed en breng ze met 0,6 liter water aan de kook en laat ze sudderen totdat ze gaar zijn.
Laat uitlekken en bewaar het kookvocht.
Laat de rijst 2 uur in de helft van het bonennat weken en laat dan uitlekken.
Vermeng de rijst met de bonen, doe dit mengsel op een schaal en zet het in een stoompan.
Dek het goed af en stoom 15 minuten.
Doe er 1/3 van het bonenvocht op en stoom nog eens 10 minuten. Herhaal deze handeling nog eens gedurende de 45 minuten durende stoomtijd.
Doe het sesamzaad, de ve-tsin en het zout in een heet pannetje en rooster gedurende 2 minuten al roerend.
Serveer de rijst met een gebakken visgerecht en doe er op het bord wat an het sesammengsel over.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Japanse rijst in Rijstgerechten
Rijst met rode biet en gehakt in Rijstgerechten