Scholfilet met courgette- en citroensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rasp de citroen en pers het sap. Sprinkel de helft van de citroenrasp en peterselie over de scholfillet en rol deze op.
Maak de saus: Snijd de courgette en kook het met de bouillon, citroensap, knoflook en de resterende peterselie en citroenrasp totdat de courgettes mals zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Gebruik een staafmixer of blender om de courgettes en de rest van de ingredienten tot puree te mixen.
Plaats de opgerolde scholfillet in een hapjespan. Voeg de melk toe en pocheer het zachtjes voor 6-8 minuten totdat de scholfillet mals is. Giet de vis af, maar bewaar het vocht. Voeg dit vocht toe aan de courgette puree totdat de saus schenkbaar is. Schenk dit over de scholfillet.
Opdienen met gekookte aardappelen en groente naar keuze.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Courgette met rijst
Rijst met courgette en kip
Wokgerecht met courgette en wortel
Köfte in citroensaus
Wok allerlei