Schnitzelreepjes met mango-avocadosalsa
Ingrediënten
Bereidingswijze
Limoen wassen, de schil afraspen en de limoen uitpersen.
Mango en aocado schillen en in piepkleine blokjes snijden. Deze met elkaar vermengen en er 3 eetlepels limoensap door scheppen tegen het verkleuren.
Radijsjes schoonmaken, wassen en ook in piepkleine blokjes snijden. Lente ui schoonmaken. Stengel en uitje heel fijn snipperen. Knoflookteentje uitpersen. Alles samen met de gehakte koriander, de limoenrasp, 1 eetlepel poedersuiker en zout en peper naar smaak door de blokjes mango en avocado scheppen. Naar eigen smaak tabasco erbij.
Deze salsa een uurtje afgedekt in de koelkast laten staan.
Basmatirijst koken.
Schnitzel in reepjes van 1 cm breed snijden, hier zout en peper door wrijven. Scheut olie verhitten en hierin de reepjes 4 minuten al omscheppend gaar bakken.
Basmati rijst op de borden scheppen, daar wat sla over, de reepjes vlees erop leggen en als laatste de salsa erop.
Erg lekker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Creools rijstgerecht met mango en garnalen
Roergebakken biefstuk met vruchte
Sesamkip Hawaï