Sambal goreng Hati
Ingrediënten
- 250 gram lever (kippen/varkens/kalfs)
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 12 theelepel sambal
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel goela djawa
- trassi
- 1 theelepel zout
- olie
- 1 theelepel asem
- 1 stengel sereh
- 2 deciliter santen
Bereidingswijze
Laat de lever in koud water een kwartier uittrekken. Maak de lever droog. Snijd de lever in gelijke stukken. Wrijf of stamp ui, knoflook, sambal, laos, goela djawa, trassi en zout fijn. Verhit de olie en fruit het kruidenmengsel daar even in aan. Voeg de lever toe en bak de lever tot deze zijn rauwe kleur verloren heeft en bruin begint te worden. Voeg asam en sereh toe en even door koken. Voeg de santen toe en laat het nog vijf minuten door koken zonder deksel.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Nasi Goreng
Nasi goreng