Roergebakken zalm met spinazie en paddestoelen

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Japan
• In 30 minuten klaar
• Door marijke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram kastanjechampignons
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 lente-uitjes
• 1 eetlepel sesamolie
• 1,5 eetlepel zonnebloemolie
• 250 gram witte en wilde rijst, voorgestoomd
• 2 theelepel sesamzaad, geroosterd
• 250 gram spinazie, verse
• 180 gram taugé
• 500 gram zalmfilet
• 6 eetlepels teriyakisaus

Bereidingswijze

Kook de rijst in ca 7 minuten gaar. Halveer de kastanjechampignons en snijd de vis in moten van 3 centimeter. Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in de wok en bak de knoflook en de lente-uitjes kort. Bak de zalm snel, al omscheppend, bruin. Neem de vis uit de wok. Voeg aan de lente-uitjes, de champignons toe en bak ze ca. twee minuten mee. Schep de spinazie en de taugé erdoor en roerbak deze ca. 3 minuten mee. Schep de rijst door het gerecht en warm deze even mee. Voeg de teriyakisaus en de vis toe en verwarm de roerbakschotel, al omscheppend, even door. Garneer met de sesamzaadjes en sprenkel de sesamolie erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter