Risotto met frutti di mare
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ontdooi de frutti di mare. Maak de sperziebonen schoon en snipper de ui. Snijd de cherrytomaten door en de knoflook in plakjes.
Kook de sperziebonen kort (blancheren) en spoel ze af met koud water. Fruit de ui en knoflook op laag vuur in een scheutje olijfolie en voeg de rosotto toe.
Voeg 100 mililiter witte wijn en 400 mililiter water toe en breng het geheel aan de kook. Roer de risotto regelmatig om. Voeg na 3 minuten de zeevruchten, de cherrytomaten en de sperziebonen aan de risotto toe en laat dit ca. 3 minuten meewarmen.
Draai het vuur uit en laat hetgeheel nog 3 minuten staan met de deksel op de pan.
Roer daarna de rucola door het geheel en serveer het gerecht met een heerlijk glas witte wijn.
Smakelijk eten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Risotto met vis uit de oven
Gewone risotto