Rijstsalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het citroengras in stukken en plet het fijn. Breng in een pan 4 deciliter water met het citroengras, sinaasappelrasp, kokosmelk en bouillontablet aan de kook. Voeg de rijst toe en kook het afgedekt in 15 minuten zachtjes gaar. Halveer de ananas en snijd het vruchtvlees tot op 1 cm van de wand eruit. Verwijder de harde kern en snijd de ananas in kleine stukjes. Rooster de komijn in een droge koekenpan tot het gaat geuren. Schep de komijn in een schaal. Voeg het sinaasappelsap met roerbakolie en zout aan de komijn toe en klop het mengsel tot een dressing. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in reepjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep de peperreepjes, bosuiringetjes, ananas en 1 eetlepel koriander door het komijnmengsel. Voeg de warme rijst toe en laat het geheel afkoelen. Vul de halve ananasschillen met de salade en zet ze op een schaal. Bestrooi het gerecht met de rest van de koriander.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rijstsalade voor bij de bbq, gourmet, enz
Rijstsalade met tonijn