Rijst met lamsblokjes

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram witte rijst
• 500 gram lamsvlees
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel koriander
• zout
• 4 sjalotjes
• 0,75 liter kippenbouillon van 2 tabletten
• 150 gram gedroogde abrikozen
• 50 gram rozijnen
• 2 eetlepels boter
• 3 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Snijd het lamsvlees in blokjes. Snipper de sjalotjes. Snijd de abrikozen in stukjes. Meng het vlees met de olijfolie, paprikapoeder, koriander en zout. Verhit de braadpan en bak de lamsblokjes op half hoog vuur rondom bruin. Voeg de sjalotjes toe en fruit het 5 minuten mee. Schenk de bouillon erbij mete zo veel water dat het vlees onder staat. Laat het vlees afgedekt in 1 uur gaar stoven. Voeg de rijst met abrikozen en rozijnen toe aan het mengsel en schenk er zo veel water op dat het geheel onder staat. Laat het mengsel afgedekt 20 minuten koken op laag vuur tot de rijst gaar is. Voeg al roerend de boter met peterselie toe aan het gerecht.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter