Ratjetoe
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens het voorschrift op de verpakking en zet deze weg.
Snijd het kippenvlees in blokjes en marineer deze met de oystersaus en de pindakaas minimaal 30 minuten.
Schrap de worteltjes schoon en snijd ze in schijfjes. Maak de uien(bieslook) schoon en snijd deze in ringen en hak de pinda's grof. (*)
Verhit de olie in de wok. Bak de helft van de pinda's (*) aan, voeg dan de wortels toe en roerbak ze.
Voeg het vlees toe en bak nog even. Blus daarna het gerecht af met de kokosmelk en laat het vocht wat inkoken.
Voeg de uienringen en de gekookte rijst toe en meng deze er heel goed door. Bestrooi het gerecht met de rest van de pinda's en wat uienringen.
Serveersuggesties
Als je geen poulet kan kopen, doe het dan met kipfilet. Dit werkt heel goed.
* grof hakken van de pinda's gaat veel beter met een zwaar keukenmes dan met een keukenmachine.
* de pinda's aanbakken gaat erg snel dus let er mee op omdat de worteltjes ook een tijdje nodig hebben.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
