Pikante rijst met rode bonen, hamblokjes of restjes vlees

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 15 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 a 700 gram al gekookte rijst
• 2 eetlepels olie
• 4 spaanse pepertjes, zonder zaadjes en zaadlijsten en fijngesneden
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 blik rode bonen, ongeveer 250 gram
• 1 0,5 theelepel Nam Pla (Thaise vissaus)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 klein blikje maïs
• hamblokjes of restjes vlees
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels verse basilicumblaadjes
• zout
• peper

Bereidingswijze

Bonen uit laten lekken. Meng knoflook en wat zout en de Spaanse pepers door elkaar. Verhit de olie in een wok en roerbak dit mengsel ongeveer 1 minuut. Dan de bonen, maïs, Nam Pla en sojasaus er voorzichtig doorroeren en 1 a 2 minuten roerbakken. Hamblokjes of restjes vlees erbij en weer 1 minuutje roerbakken. Als laatste de rijst en suiker erbij en goed mengen. Even proeven, indien nodig nog zout, peper en Nam Pla erbij en roerbakken tot de rijst warm is. De basilicumblaadjes erdoor roeren en serveren.

Serveersuggesties

Hamblokjes of restjes vlees hoeven er niet persé erbij. Je kunt de rijst dan als bijgerecht geven. In plaats van hamblokjes kun je ook garnalen nemen,

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter