Paprika-appel-paprika-prei-kip-saus
Ingrediënten
- voor 15 personen:
- 1200-1500 gram zilvervliesrijst
- 2 kilo appels zoet-zuur, in blokjes en geschild
- 1 kilo gele paprika, in blokjes gesneden
- 1,5 prei, gewassen en in dikke ringen gesneden
- 1500 gram kipfilet, in blokjes
- 3 eetlepels kerriepasta;pataks
- 3 bekertjes zure room of sojaroom met citroensap
- 3 kippenboullionblokjes
- klein beetje knoflookpuree
- zonnebloemolie om in te wokken
- nodig :
- grote wok of braadpan
- drie magnetronschalen van drie liter, om de saus in te vervoeren en op te warmen, ca 14 minuten per schaal in de magnetron
Bereidingswijze
Rijst vlak voor de maaltijd gekookt, 8 minuten in ruim water met zout,
in een grote pan van 5 liter, dan afgieten en 5 minuten laten staan op een rechaud.
Eerst de gewassen en gesneden groenten en appels kort wokken c.q. roerbakken met het kerriepoeder en knoflookpuree in een paar lepels zonnebloemolie.
Met een schuimspaan uit de pan nemen en over de drie schalen verdelen.
De kippenbouillon oplossen in een kopje heet water. Dit vermengen en met de zure room over de schalen verdelen. Kipblokjes gaarbakken in de wok en door de groenten-room mengen.
Variatie: gebruik dan kokosmelk in plaats van zure room.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip Madras (wereldgerecht)
Wok allerlei
Kip met gele paprika