Pakistaanse curry met rijst

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Pakistan
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR DE CURRY:
• 500 gram kipfilet in stukjes
• 2 gesneden uien
• 1/2 kopje olie
• 4 teentjes knoflook fijn gesneden
• 1 klein stukje gember gestampd
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel koriander
• 1 theelepel cumminpoeder
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 1/2 theelepel komijn zaadjes
• 1/2 kopje yoghurt
• 1 blik gepelde tomaten
• 2 verse tomaten gesneden
• verse koriander
• 6 aardappelen geschild en klein gesneden
• VOOR DE RIJST:
• 2 kopjes basmati rijst
• 200 gram doperwten
• 1/4 kop olie
• 3,4 kopjes water
• 2 theelepels komijn zaad
• 1 gesneden ui
• 1 eetlepel zout
• VOOR DE YOGHURT:
• 2 gesneden tomaten
• 2 komkommers, fijn gesneden
• 1 ui, fijn gesneden
• fijn gesneden selderij
• koriander poeder
• komijnpoeder
• chilipoeder
• zout
• yoghurt

Bereidingswijze

Curry: Olie warm laten worden en komijnzaadjes laten poffen. Ui erbij en laten bruinen. Kip erbij doen laten aanbraden,toevoegen knoflook en gember. Zout, kurkumapoeder, komijnpoeder, komijnpoeder, koreander, chilipoeder erbij doen alles goed door elkaar mengen. Blik tomaten en verse tomaten toevoegen. Yoghurt toevoegen. Aardappels erbij water toevoegen alles laten smoren tot aardappelen gaar zijn. Als laatste toevoegen selderij en koriander. Rijst: Olie in pan komijnzaad laten poffen ui en knoflook en doperwten erbij doen. Water toevoegen als dit kookt dan de rijst erbij. Laten koken tot rijst gaar is. Yoghurt: Tomaten, komkommer, ui, selderij en kruiden door elkaar mengen en dan de yoghurt erdoor. Verse salade van allerlei groenten en aanmaken met olie .

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter