Opor ajam
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet
- 1 theelepel zout
- 1 teen knoflook
- 4 kemirienoten
- 1½ theelepel ketoembar
- ½ theelepel djinten
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel goela djawa
- trassi
- olie
- 1 ui
- 1 stengel sereh
- salam
- daoen djeroek poeroet
- 2 deciliter santen
Bereidingswijze
Snijd de kip in gelijke stukken.
Wrijf de stukken in met het zout.
Wrijf knoflook, kemirie, ketoembar, djinten,
peper, laos, goela djawa en trassi tezamen fijn.
Snijd de ui fijn en fruit het in de olie. Voeg hieraan het kruidenmengsel en aanfruiten. Doe de stukken kip erbij en bak deze licht bruin. Voeg sereh en djeroek toe. Giet er net zoveel water op zo dat de kip net onder staat. Laat de saus indampen. Voeg de santen toe en kook het nog even door.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sate ajam
Hete kip