Nasi Goreng

• Nasi recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door chrismo
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram droge gekookte witte rijst
• 6 eetlepels zonnebloem olie
• 2 theelepels trassie
• 3 theelepels ketoembar
• 2 theelepels sambal oelek
• 2 teentjes knoflook, fijn snijden
• 1 witte ui, fijn snijden
• 1 stukje prei, in dunne ringetjes
• restjes gekookte kip, rundvlees, varkensvlees, klein snijden
• 5 plakjes ham, dunne reepjes snijden
• 1 potje champignons, uit laten lekken en goed afdeppen
• 2 handjes vol doperwten uit de diepvries, laten ontdooien
• 3 eieren, deze klutsen en dun bakken en kleine reepjes snijden
• 1 stukje komkommer, dunne schijfjes snijden
• 4 stukjes augurk
• 1 zakje gebakken uitjes
• 6 eetlepels zoete ketjap (ketjap A)
• 2 a 3 kleine maggie blokjes

Bereidingswijze

De zonnebloem olie in een wok en laat dit heet worden. De trassie bakken tot deze begint te ruiken, de ketoembar, de gesneden knoflook en de ui tot de ui glazig wordt en de sambal oelek. Zet het vuur lager en doe de droge gekookte witte rijst erbij en schep dit konstant om dat het niet aanbakt. Doe de gesneden kip (of rundvlees/varkensvlees) en de fijn gesneden ham erbij. (let op het omscheppen). Schuif alles aan de zijkant van de wok en bak de prei ringetjes even aan ca. 2 a 3 minuten. Doe champignons de doperwten en de eetlepels zoete ketjap bij de witte rijst en schep dit goed om zodat de witte rijst door de ketjap een wat donkere kleur krijgt. Pak de maggie blokjes naar smaak en knijp deze fijn over de rijst en schep het goed door elkaar. Pak 4 voorverwarmde borden. Doe de nasi in een kommetje en druk dit goed aan en leg het onderste boven op het voorverwarmde bord en haal het kommetje eraf. Doe wat reepjes ei, wat schijfjes komkommer en een stukje aurgurk langs het bord en strooi over de nasi wat gebakken uitjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties