Nasi Ajam

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stuks kip van ± 1200 gram
• 500 gram pandanrijst
• 3 stuks fijngesneden sjalot
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel ketoembar
• 0,5 theelepel laos
• 2 eetlepels kemiriepasta
• 0,5 theelepel sereh
• 0,5 theelepel zout
• 3 deciliter dunne santen

Bereidingswijze

Fruit ui, knoflook, laos, sereh, kemiriepasta samen met het zout 2 minuten in een paar eetlepels niet te hete olie. Breng een halve liter water aan de kook in een flinke pan en doe daar het gebakken mengsel bij. Schenk de santen in de pan en laat de kip bijna gaar worden, neem de kip uit de pan en zet apart. Was de rijst en doe die in de bouillon en kook de rijst op zeer laag vuur gedurende 15 minuten met de deksel op de pan. Doe nu de kip erbij en laat rijst en kip verder gaar worden. Doe de rijst over op een schaal, verdeel de kip in stukken en leg die erbovenop. Garneer met een plakje tomaat en een takje peterselie. Serveer samen met een Sajoer Lodeh.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter