Kipcurry met paksoi en rijst

• Kipcurry recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit India
• In 5 minuten klaar
• Door sjerrel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram basmatirijst
• 5 eetlepels zonnebloemolie
• 1 schaaltje kipfilet in blokjes (ca. 360 gram)
• 2 rode paprika's
• 1 pot Indiase currypasta (korma, 400 mililiter)
• 500 gram paksoi
• 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan 3 eetlepels olie verhitten en kip rondom bruinbakken. Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. Paprika bij kip scheppen en 3 min. meebakken. Currysaus erbij schenken en geheel onder af en toe roeren 15 min. laten sudderen. Paksoi in lengte doormidden snijden en harde stukken stronk wegsnijden. Rest wassen, in dunne reepjes snijden en droogdeppen. In wok rest van olie verhitten en knoflook erboven uitpersen en roerbakken. Paksoi erdoor scheppen, 2 tot 3 min. roerbakken en met zout en peper op smaak brengen. Curry met rijst en paksoi serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties