Kip tandoori

• Kip tandoori recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit India
• In 30 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak basmatirijst
• 3 eetlepels Indiase tandooripasta
• 1 eetlepel yoghurt
• 3 eetlepels olie
• 400 gram kipfilet, in blokjes
• 2 lenteuitjes, in ringen
• 4 eetlepels geraspte kokos
• 100 gram diepvriesdoperwtjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 klein blikje maiskorrels (a 150 gram), uitgelekt

Bereidingswijze

Roer in een mengkom de tandooripasta, yoghurt en 1/2 eetlepel olie door elkaar en schep de kip erdoor. Kook de rijst 8 minuten in een pan met ruim kokend water. Giet de rijst af, schep de lenteuitjes en geraspte kokos door de rijst en laat de rijst nog 15 minuten staan met het deksel op de pan. Kook intussen de doperwtjes en paprika in een andere pan met ruim kokend water en zout ca. 3 minuten beetgaar. Verhit de overige olie in een wok en roerbak hierin de tandoorikip in ca. 5 minuten roodbruin en gaar. Voeg de uitgelekte doperwtjes, paprika en maiskorrels aan de kip toe en roerbak deze ca. 1 minuut op middelhoog vuur mee. Breng de tandoorikip op smaak met zout en peper. Tip: Garneer de tandoorikip met 2 eetlepels verse koriander. Lekker met een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter