Kerrierijst met ham
Ingrediënten
- 1 prei (ca. 250 gram), in schuine ringen
- 1 zak Hollandse wokgroenten (400 gram)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 350 gram witte rijst
- 1 blik kokosmelk light (400 gram)
- 1 blik gammonham (340 gram Ye Olde Oak), in blokjes
Bereidingswijze
Breng 400 milliliter water aan de kook. Roerbak in een hapjespan of braadpan de prei en de wokgroenten 5 minuten in 2 eetlepels olie.
Schep de groenten uit de pan. Doe eventueel nog wat olie in de pan en fruit hierin de ui goudbruin.
Voeg de kerriepoeder toe. Schep de rijst erbij en roerbak de rijst tot deze glazig wordt.
Schenk het water en de kokosmelk erbij, roer om en breng het geheel aan de kook. Leg de deksel op de pan en laat de rijst in ca. 10 minuten het vocht opnemen.
Voeg de geroerbakte groenten en de hamblokjes (met de gelei) toe, dek de pan weer af en stoof het gerecht nog 10 minuten. Schep af en toe om. Breng op smaak met peper en zout en verdeel het gerecht over 4 borden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Kerrierijst met bieten in Rijstgerechten
Kerrierijst in Rijstgerechten
Spinazierijst met ham en kaas in Rijstgerechten