Indische Nasi
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst, liefst in de rijststomer als je daarmee om kunt gaan.
De wok eerst warm laten worden en dan drie eetlepels olie er in.
Voorzichtig door de wok laten lopen tot die heet is.
En voor de gevorderden de olie er in draaien terwijl je `m er in giet.
Dan gehakt er in en rul bakken.
De spekjes er bij en wat zout, peper en nootmuskaat.
Dan de ui en knoflook er bij en even omscheppen.
Nu de kruiden, djahé, djintan, laos, ketoembar,en wat seroendeng er bij.
Omscheppen.
Dan alle groenten, de tomaat, paprika en wortels er bij en de saffraan.
Nu ook de in ringen gesneden bosui er bij.
Dan de taugé, en beiden kort meebakken. Het moet knapperig blijven.
Nu gaan we de rijst er door scheppen, in delen.
Leg een plaatje onder de wok, dan gaat de rijst niet aan de bodem plakken.
Goed doorwarmen en van buiten naar binnen omscheppen.
Serveersuggesties
Op tafel : de ketjap, sambal, kroepoek, en de seroendeng en gebakken uitjes om eventueel nog wat over de nasi op je bord te strooien.
En de frisse Atjar Ketimoen (Indische komkommeratjar)
Lekker met :
Rendangvlees
Kip terryaki honing
Saté
Babi Ketjap
Eieren in kerriesaus
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Nasi-goreng
Nasi goreng
Nasi met riblappen