Hot Curry
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Maak de uien, knoflook en de kleine pepers in de (Braun) blitzhakker heel fijn. Maak een halve liter kippebouillon.
Verhit de olie en bak fijne groenten tot de uien glazig worden (dat is heel snel!). Voeg nu de kipfilet toe en bak ze lichtbruin. Snijd de prei in fijne reepjes en voeg ze toe. Strooi drie volle theelepels massala of kerrie en 1 volle theelepel chilipoeder over de groenten. Dit alles tot nu toe op matig tot hoog vuur.
Voeg de bouillon toe en laat het prutje daarna 5 minuten zachtjes doorpruttelen. Schaaf daarna zoveel kokos (santen) boven het prutje tot het na wat roeren begint te binden. Niet al teveel. De kokos moet niet overheersen. Als het dan nog dun is, binden met aardappelmeel of maizena. Rijst erbij en eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Nepalees diner voor twee
Groene curry