Hollandse paella

• Paella recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,25 rookworst of 100 gram knakworstjes
• 1 eetlepel olie
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 stukje paprika
• tomaten uit blik (klein blikje)
• 100 gram diepvrieserwten (of klein blikje erwtjes)
• mespunt kurkuma
• wat gekookte garnalen of 1 klein blikje
• 1 blikje tonijn op water
• 400 gram witte rijst
• 500 milliliter water of 250 milliliter water en 250 milliliter visbouillon (tablet)

Bereidingswijze

Snijd de rookworst of knakworstjes in plakken. Snijd de ui in ringen en pers de knoflookteentjes uit. De paprika in dunne reepjes snijden of in kleine dobbelsteentjes. Tomaten uit laten lekken en in stukken snijden. Garnalen en tonijn ook uit laten lekken en de tonijn in grote stukken los maken. Diepvrieserwten laten ontdooien of blikerwtjes uit laten lekken. De olie verhitten in een hogere pan en hierin ui en knoflook fruiten tot de uiringen glazig zijn. Dan paprikastukjes, rijst en kurkuma ook 1 minuut goed roerend door het mengsel doen. Dan de tomaten en het water en de bouillon (of alleen 500 milliliter water) in de pan en het geheel aan de kook brengen. De pan afdekken en op laag vuur circa 5 minuten laten sudderen. De diepvrieserwten en de rookworst kunnen dan erbij, maar als je blikerwtjes hebt, pas op het eind erin doen zodat ze niet te zacht worden. Alles op laag vuur afgedekt laten sudderen nog circa 10 minuten of tot de rijst gaar is. Roer dan snel de garnalen en tonijn (en blikerwtjes) erdoor en heel even nog roerend opwarmen.

Serveersuggesties

In plaats van visbouillon kun je ook groentebouillon nemen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties